Nutrição esportiva aplicada à ginástica artística: sistematização da produção científica / Nutrición deportiva aplicada a la gimnástica artística: una sistematización de la producción científica / Sport nutrition applied to artistic gymnastics: a systematization of the scientific production

RESUMO

A nutrição, como parte do sistema complementar da preparação esportiva, vem ampliando seu espaço de atuação e confiança dos profissionais e atletas engajados na otimização do rendimento esportivo. Algumas modalidades, principalmente as de maior repercussão na mídia e investimentos, concentram o interesse dos pesquisadores. Porém, outras modalidades de menor visibilidade, como é o caso da Ginástica Artística (GA), ainda carecem de pesquisas que dêem suporte ao trabalho cotidiano do corpo técnico. Pensando neste panorama, analisamos neste artigo a produção científica específica da nutrição aplicada à GA, categorizando-a de acordo com os aspectos de maior interesse acadêmico (hábitos alimentares, necessidades energéticas, transtornos alimentares, deficiências nutricionais, entre outros). Complementarmente, localizamos e organizamos outras formas de conhecimento disponível em revistas de divulgação e referências on-line, que são freqüentemente utilizadas pelos profissionais desta área, devido à limitada informação científica e/ou à dificuldade de encontrar esta produção e interpretá-la. A partir destes dados, pudemos observar as áreas de concentração destes estudos, assim como aspectos pouco relatados pela literatura e tendências das populações e nacionalidades que se destacam nestas produções, obtendo assim informações que facilitarão futuras pesquisas neste campo. PALAVRAS-CHAVE Nutrição. Esportes. Ginástica artística.

ABSTRACT

Nutrition as part of the complementary system of sports preparation is extending its work field and being ever more respected by professionals and athletes engaged in optimizing sports performance. Some modalities, mainly the ones of more repercussion in the media and having more investments, concentrate the interest of researchers. However, other lesser visible modalities such as of Artistic Gymnastics (AG), are still lacking research that gives to support to the daily work of body technicians. Thinking about this panorama, we analyze in this paper the specific scientific production of as nutrition applied to AG, categorizing the aspects of higher academic interest (alimentary habits, energy necessities, alimentary upheavals, nutritional deficiencies, among others). Complementarily, we locate and we organize other forms of available knowledge in popular magazines and on-line references, which are frequently used by professionals of this field, due to limited scientific information and/or to the difficulty of finding this production and to interpret it. From these data, we could observe the areas of concentration of these studies, as well as aspects little considered by the literature and trends of the populations and nationalities that excel in works on these and gathering information that will facilitate future research in this field. KEYWORDS Nutrition. Sports. Artistic gymnastics.

RESUMEN

La nutrición como parte del sistema complementario de la preparación para los deportes está extendiendo su campo de trabajo y es siempre más respetada por los profesionales y los atletas que desean el funcionamiento óptimo en los deportes. Algunas modalidades, principalmente las que tienen más repercusión en los medios de comunicación y más inversiones de recursos financieros, concentran el interés de los investigadores. Sin embargo, otras modalidades menos visibles por ejemplo de gimnástica artística (GA) todavía están careciendo de investigaciones que ayuden al trabajo diario de los técnicos del cuerpo. Pensando acerca de este panorama, analizamos en este artículo la producción científica específica de nutrición aplicada al GA, categorizando los aspectos de interés académico más alto (hábitos alimenticios, necesidades de energía, problemas alimenticios, deficiencias alimenticias, entre otras). Complementariamente, localizamos y organizamos otras formas de conocimiento disponibles en periódicos de divulgación populares y referencias en línea, que son utilizados con frecuencia por los profesionales de este campo, debido a sus limitados conocimientos científicos e/o a la dificultad de encontrar esta producción e interpretarla. De estos datos, pudimos observar las áreas de concentración de estos estudios, así bien los aspectos poco considerados por la literatura y las tendencias de las poblaciones y de las nacionalidades que sobresalen en trabajos sobre estos temas, recopilando las informaciones que facilitarán la investigación futura en este campo.PALABRAS LLAVE Nutrición. Deportes. Gimnástica artística.