Avaliação de práticas adotadas após uma atividade educativa sobre alimentação complementar / Evaluation of practices adopted after an educational activity on complementary feeding

RESUMO

Objetivo: Avaliar a apreensão e aplicação de informações sobre alimentação complementar fornecidas em uma atividade educativa para mães ou cuidadores. Métodos: A pesquisa foi desenvolvida com os participantes da oficina rotineiramente realizada no Centro de Saúde do Núcleo Bandeirante – DF, na qual são discutidos os principais aspectos sobre a alimentação complementar. Utilizou-se de um roteiro, no qual obtinham-se dados sobre a alimentação das crianças e realizou-se a avaliação do peso em relação à idade das mesmas. Após a coleta dos dados, realizou-se a análise qualitativa dos mesmos. Resultados: Foram entrevistadas 62 mães. A maioria das crianças encontrava- se entre 6 e 8 meses de idade. De acordo com a curva de peso para idade, 85,5% encontravam-se eutróficas, 9,5% com risco nutricional e 5% com risco de sobrepeso. Quanto às características alimentares, a maioria das crianças recebia diariamente carnes (87%), leguminosas (82%), vegetais (95%) e frutas (92%); 84% só utilizavam temperos naturais para o preparo das refeições, 84% amassavam a comida com o garfo e 89% das crianças recebiam 6 refeições ao dia. Foi igual o número e mães que ofereciam os componentes da papa salgada misturados e separados. A maioria das crianças não recebia belisques nem alimentos impróprios para a faixa etária e 63% das crianças recebiam água de 5 a 8 vezes ao dia, a maioria no copo (58%). Conclusão: Acredita-se que a maioria das informações fornecidas durante a atividade educativa tenham sido assimiladas e implementadas pelos participantes.

ABSTRACT

Objective: To assess the understanding and application of information on complementary nutrition provided by an educational activity for mothers or caretakers. Methods: The research was developed with participants of the workshop held routinely at the Health Center of Núcleo Bandeirante – Federal District, in which the main aspects on complementary nutrition are discussed. A set of guidelines was used to obtain data on children’s nutrition, in addition to their weight-for-age assessment. After collecting data, a qualitative analysis was carried out. Results: 62 mothers were interviewed. Most children were 6 to 8 months old, and, according to their weight-for-age curve, 85.5% were eutrophic, 9.5% had nutritional risk, and 5% had overweight risk. As to eating characteristics, most children received on a daily basis meats (87%), legumes (82%), vegetables (95%), and fruits (92%); 84% used only natural spices for preparing meals, 84% puréed the food with a fork, and 89% of children received 6 meals per day. Most children did not receive snacks or improper foods for their age bracket, and 63% of children received water from 5 to 8 times a day, most of them by using a glass (58%). Conclusion: It is believed that most of the information provided during the educational activity was assimilated and implemented by participants.