Impacto de um programa de educação nutricional no controle da hiperfosfatemia de pacientes em hemodiálise / The impact of a nutrition educational program on the control of the hyperphosphatemia in hemodialysis patients

RESUMO

Introdução: O controle do fósforo sérico é um desafio no tratamento de pacientes em hemodiálise. O emprego de estratégias educativas poderia contribuirpara melhorar a adesão destes pacientes ao tratamento. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o impacto de um programa de educação nutricional sobreo conhecimento a respeito do fósforo e sobre a fosfatemia de pacientes em hemodiálise. Métodos: Foram incluídos 147 pacientes [85homens/62mulheres,idade= 50,5±15,7 anos, tempo em diálise = 32 (1-205) meses] que estavam no programa de hemodiálise durante o período de agosto a dezembro de 2006.O material educacional incluiu um questionário de avaliação de conhecimentos, uma palestra, jogos e livretos educativos. Foram medidas as concentraçõesséricas de fósforo e uréia, e a eficiência da diálise foi avaliada por meio do Kt/V. Resultados: Após a aplicação do programa educacional, houve umaumento da pontuação do questionário de conhecimentos (5,7±1,1 para 6,6±0,7;P<0,01) e uma redução do fósforo sérico (5,5±1,6 para 5,2±1,6mg/dl;P<0,01). A uréia sérica se manteve e o Kt/V aumentou (1,34±0,28 para 1,43±0,31;P<0,01). Quando os pacientes foram divididos de acordo com aconcentração sérica de fósforo do início do programa, foi observado que, no grupo normofosfatêmico (fósforo sérico ³5,5mg/dl, n=81), não houve alteraçõesno fósforo sérico após a aplicação do programa (4,4±0,7 para 4,6±1,6 mg/dl;P=0,12). Já no grupo hiperfosfatêmico (fósforo sérico ³5,5mg/dl, n=66),observou-se uma redução da concentração sérica de fósforo (6,9±1,2 para 5,8±1,6mg/dl;P<0,01), uréia (173±33 para 167±36mg/dl;P=0,02) e um aumentodo Kt/V (1,26±0,28 para 1,38±0,22;P<0,01). A variação do fósforo sérico neste grupo correlacionou-se positivamente com a variação da uréia sérica(r=0,29; P=0,02), mas não com a variação do Kt/V. A redução da concentração sérica de fósforo para valores inferiores a 5,5mg/dl ocorreu em 39,4.