Your browser doesn't support javascript.
loading
Composição centesimal, colesterol e perfil de ácidos graxos dos peixes tainha (Mugil cephalus) e camurim (Centropomus undecimalis) da Lagoa de Mundaú, AL/Brasil / Proximate composition, cholesterol and fatty acid of the fished species of estuario tainha (Mugil cephalus) and camurim (Centropomus undecimalis) from Mundaú Lagoon, Al/Brazil
Menezes, Maria Emília da; Lira, Giselda Macena; Omena, Cristiane Maria Bazílio de; Freitas, Johnnatan Duarte Freitas; Sant'ana, Antonio Euzébio Goulart.
  • Menezes, Maria Emília da; Universidade Federal de Alagoas. Instituto de Quimica e Biologia. Alagoas. BR
  • Lira, Giselda Macena; Universidade Federal de Alagoas. Facudade de Nutrição. Alagoas. BR
  • Omena, Cristiane Maria Bazílio de; Universidade Federal de Alagoas. Instituto de Quimica e Biologia. Alagoas. BR
  • Freitas, Johnnatan Duarte Freitas; Universidade Federal de Alagoas. Instituto de Quimica e Biologia. Alagoas. BR
  • Sant'ana, Antonio Euzébio Goulart; Universidade Federal de Alagoas. Instituto de Quimica e Biologia. Alagoas. BR
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 67(2): 89-95, maio-ago. 2008. tab
Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP | ID: lil-507799
RESUMO
O objetivo do trabalho foi caracterizar a composição centesimal , o teor, o perfil de ácidos graxos e o valor calórico em filés de tainha(Mugil cephalus Linnaeus,1758) e de camuriim(Centropomus undecimalis Bloch,1792)...
Assuntos
Buscar no Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Tabela de Composição de Alimentos / Colesterol / Dieta / Ácidos Graxos / Peixes País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Alagoas/BR

Similares

MEDLINE
LILACS
LIS
Buscar no Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Tabela de Composição de Alimentos / Colesterol / Dieta / Ácidos Graxos / Peixes País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Alagoas/BR