Adoçantes dietéticos na alimentação de ratos: uma abordagem histológica e bioquímica / Dietary sweeteners in rat nourishment: a histological and biochemical approach

RESUMO

Ratos Wistar foram submetidos a uma dieta composta de ração e 1. água; 2. sacarose a 10 por cento; 3. Aspartame a 1 por cento; 4. ciclamato de sódio a 1 por cento; e 5. sacarina a 1 por cento ad libitum, a partir dos 15 dias de idade. Na fase adulta (5,5 meses), cortes histológicos do duodeno, fígado, baço, bexiga e pâncreas desses animais não revelaram alterações anátomo-patológicas. A evolução da massa corporal foi também muito próxima entre os cinco grupos. Detectou-se menor nível de triglicérideos séricos nos grupos Sacarose e Aspartame, assim como de colesterol no grupo Água. Essas variações foram aparentemente indiretas e ligadas à maior ou menor ingestão de ração e à sua composição.

ABSTRACT

Wistar rats were fed a diet composed of chow and 1. water; 2. 10 percent sacarose; 3. 1 percent aspartame; 4. 1 percentsodium cyclamate and 5. 1 percent saccharin ad libitum, from the age of 15 days. At the adult phase (5.5months), histologic cuts of these animals did not show anatomo-morphologic alterations. Evolution ofbody weight was also very close to one another among the five groups. Lower serum triglyceride levelswere detected in the Sucrose and Aspartame groups, the same occurring with cholesterol in the Watergroup. These alterations were apparently indirect and due to a higher or lower ingestion of chow and its composition.