Constituents and antioxidant activity of two varieties of coconut water (Cocos nucifera L) / Constituintes químicos e atividade antioxidante de duas variedades de água de coco (Cocos nucifera L)
Rev. bras. farmacogn
;
19(1b): 193-198, Jan.-Mar. 2009. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-523102
RESUMO
Uma análise dos componentes da água-de-coco (Cocos nucifera L.) de duas variedades da fruta (verde e amarelo) por hidrodestilação e extração com solvente, mostrou a presença de álcoois, cetonas, tióis, ácidos carboxílicos, fenóis, e ésteres. Significativa atividade antioxidante foi observada, usando o método DPPH, para as amostras obtidas por hidrodestilação e extração de éter de petróleo para ambas as variedades do coco.
ABSTRACT
An analysis of the constituents of coconut (Cocos nucifera L.) water from two fruit varieties (green and yellow) by hydrodistillation and solvent extraction showed the presence of alcohols, ketones, thiols, carboxylic acids, phenols, and esters. Substantial antioxidant activity was observed, using the DPPH assay, for the samples obtained by hydrodistillation and petroleum ether extraction of both coconut varieties.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Idioma:
Inglês
Revista:
Rev. bras. farmacogn
Assunto da revista:
Farmácia
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
/
Estados Unidos
Instituição/País de afiliação:
Natural Products Inc/US
/
Universidade Federal do Ceará/BR
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