A desnutrição proteico-calórica como agravante da saúde de pacientes hospitalizados / Protein-energy malnutrition as an aggravating condition for the health of hospitalized patients

RESUMO

A desnutrição energético-proteica (DEP) é um dos principais problemas de saúde coletiva em escala mundial, por sua magnitude, conseqüências biológicas e danos sociais. Em pacientes hospitalizados, a DEP é uma realidade altamente prevalente. O objetivo desse estudo foi apresentar, por meio deuma revisão bibliográfica, alguns estudos sobre a DEP no âmbito hospitalar; expor os efeitos da desnutrição sobre o sistema imune e, consequentemente, como a DEP pode agravar a saúde do paciente. Por fim, teve como objetivo reforçar a importância do aspecto nutricional para a saúde do paciente hospitalizado. Este estudo apontou para o fato de que a desnutrição hospitalar é um dos principais problemas de saúde pública, tendo como conseqüências diretas o aumento da morbidade e da mortalidade, hospitalização prolongada, e, portanto, aumento dos custos para o sistema de saúde. A desnutrição hospitalar, apesar de ser um problema comum, não é frequentemente identificada como importante na avaliação dos pacientes. Como consequência, a terapia nutricional não é adequadamente prescrita, aumentando, dessa forma, o problema. A DEP pode não apenas afetar adversamente a condição clínica do paciente, como também aumentar seu risco de complicações e, por meio disso, elevar os custos com os serviços de saúde.

ABSTRACT

The protein-energy malnutrition (PEM) is one of the main problems of public health in worldwide scale, for its magnitude, biological consequences and social damages. In hospitalized patients, the PEM is a highly prevalent reality. The objective of this study was to present, through a bibliographic review, some studies on the PEM in the hospital; to expose effects of the PEM on the immune system, consequently, how the PEM can aggravate the health of hospitalized patients and, finally, to strengthen the importance of the nutritional aspect for the health of the patient. The present study reports that the hospital malnutrition is one of the main problems of public health, having as direct consequences the increase of morbidity and mortality, drawn out hospitalization, and, therefore, rise of the costs for the health system. The malnutrition in the hospital, although is a common problem, it is frequently not identified as important in the evaluation of the patients; as consequence, the adequate nutrition therapy is not prescribed, increasing the problem. Zhe PEM can not only affect adversely the clinical condition of the patient, but also increase the risk of complications and costs with the health services.