Alimentação complementar e estado nutricional de crianças menores de dois anos em Acrelândia, Acre, Amazônia Ocidental Brasileira / Complementary feeding and nutritional status of 6-24-month-old children from Acrelândia, Acre, Westher Brazilian Amazon

RESUMO

Objetivo: Investigar o estado nutricional, consumo alimentar e práticas de alimentação complementar em crianças de 6 a 24 meses residentes em Acrelândia, Estado do Acre, Amazônia Ocidental Brasileira. Métodos: Estudo transversal de base populacional realizado na área urbana do município de Acrelândia. Informações sobre condições sociodemográficas, morbidades e aleitamento materno foram obtidas por questionário estruturado. A partir de dados de histórico alimentar, consumo e práticas alimentares foram analisados. Peso e comprimento foram medidos para avaliação antropométrica segundo distribuição da curva padrão da Organização Mundial da Saúde (OMS) 2007. Amostras de fezes foram obtidas para exame parasitológico. Avaliação das concentrações de hemoglobina, ferritina, receptor solúvel de transferrina, vitamina B12, retinol e ácido fólico séricos foi realizada em amostras de sangue venoso coletadas em jejum. Resultados: Do total de 166 crianças estudadas, as prevalências de déficit de estatura/idade e de anemia foram de 12 por cento e 40 por cento, respectivamente. Dentre as crianças anêmicas, 95 por cento apresentaram anemia ferropriva. A prevalência geral de deficiência de ferro isolada foi 44 por cento. A presença de parasitas intestinais foi identificada em 26 por cento das amostras de fezes, sendo que 80 por cento das infecções foram causadas por Giardia lamblia. Os níveis séricos das vitaminas A e B12 estavam abaixo da faixa de normalidade em 15 por cento e 12 por cento das crianças, respectivamente. O aleitamento materno foi iniciado por quase a totalidade das mães (99 por cento); no entanto, a prática do aleitamento materno exclusivo até o sexto mês foi referida por 10 por cento dos participantes. A oferta de leite de vaca foi alta desde os primeiros meses de vida, sendo que dos 6 aos 8 meses de idade 70 por cento das crianças estudadas já ingeriam este alimento. A frequência de consumo de mingau aumentou com a idade 37 por cento das crianças entre 6 e 8...