Gestão de produção de refeições / Production management meal
In. Isosaki, Mitsue; Nakasato, Miyoko. Gestão de serviço de nutrição hospitalar. São Paulo, Elsevier, 2009. p.39-55.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-536271
Assuntos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Restaurantes
/
Alimentos Formulados
/
Higiene dos Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Monografia
Instituição/País de afiliação:
USP/BR
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