Perfil alimentar e nutricional dos pacientes HIV positivo atendidos em um serviço público de saúde de Porto Alegre/RS / Food and Nutritional Profile of HIV-Positive Patients Assisted in a Public Health Service of Porto Alegre/RS

RESUMO

The evolution of Highly Active Antiretroviral Therapy (HAART) has provided HIV/AIDS patients with a significant reduction in the incidence of opportunistic infections, making this disease chronic and controllable.The main problems related to nutritional status in these patients are redistribution of body fat, obesity or malnutrition. The objective of this study was determining the diet and nutritional profile of HIV-positive patients in the asymptomatic phase at the first consultation in a public health service in Porto Alegre / RS. We studied a total of 128 patients. The results showed that 65% of them were aged 31 to 50 years and the most prevalent levels of education corresponded to those who had finished elementary school and high school (28.3% for both). Around 60% of them had incomes from 1 to 2.9 minimum wages. Regarding nutritional status, about 40% of the participants presented overweight or obesity. There was a higher prevalence of eutrophic men and women presenting grade Iobesity. Approximately 59% of the patients said that they did not have any kind of physical activity. The evaluation of the diet nutritional composition, made from the 24 hour record, showed an average distribution of macronutrients comprising 53.6% carbohydrates, 16.09% proteins and 30.64% lipids. Smoking was found among 30.6% of the subjects and 32.3%of them have alcoholic drinks at least once a week. The prevalence of overweight and obesity is important, indicating the need for monitoring nutritional status and nutritional interventions targeted at this group.

RESUMEN

El desenvolvimiento de la terapia antirretroviralde gran actividad (TARGA) proporcionó a losportadores de VIH/SIDA una reducción significativa en la incidencia de infecciones oportunistas y cambió la naturaleza de la enfermedad para crónica y controlable. Los principales problemas relacionados con el estado nutricional de estos pacientes son la redistribución de la grasa corporal, obesidad odesnutrición. El objetivo de este estudio fue determinar el perfil alimentario y nutricional de los pacientes VIH positivo, en fase asintomática, en la primera visita a un servicio público desalud en Porto Alegre /RS. Se estudiar on un total de 128 pacientes. Los resultados muestran que 65% tienen entre 31 y 50 años de edad, con escolaridades predominantes de primario incompleto y enseñanza media completa, ambos con 28,3%. Al rededor del 60% tienen ingresos de 1 a 2,9 salarios mínimos. En relación al estado nutricional, el 40% de los participantes tenían sobrepeso u obesidad. La mayor incidencia era de hombres normales y mujeres con obesidad grado I. Aproximadamente el 59%de los pacientes declararon no realizar cualquier tipo de actividad. La evaluación de la composición nutricional de los alimentos, a partir del R-24h, mostró un promedio de distribución de macronutrientes medio de 53,6% de carbohidratos, 16,09% de proteína y 30,64%de lípidos. Los fumantes eran 30,6% y el 32,3% de los participantes consumen bebidas alcohólicas por lo menos una vez por semana. La conclusión es que existe importante prevalencia de sobrepeso y obesidad, indicando la necesidad de supervisar el estado nutricionaly las intervenciones dirigidas a este grupo.