Avaliação dos hábitos alimentares de pacientes adultos submetidos ao tratamento ortodôntico / Assessment of feeding habits of adult patients under orthodontic treatment

RESUMO

Objetivo: Avaliar os hábitos alimentares de pacientes que estão sendo submetidos ao tratamento ortodôntico, abordando inter-relações entre saúde bucal e nutrição.Método: Foram selecionados 50 pacientes, de 20 a 39 anos de idade, em consultórios particulares de ortodontia, que faziam uso de aparelhagem fixa, cujos hábitos alimentares foram avaliados através de um questionário específico. No instrumento de coleta de dados foram feitos questionamentos sobre as alterações e continuidade de ingestão de alimentos agrupados segundo a pirâmide alimentar. O pesquisador estava atento para qualquer dúvida ou esclarecimento sobre as questões, recolhendo as fichas após seu preenchimento completo. Finalizada a coleta dos dados, os mesmos foram submetidos à estatística descritiva.Resultados: Quarenta e duas pessoas (84%) afirmaram que sua alimentação mudou após a colocação do aparelho ortodôntico, sendo que 21 (42%) mudaram após as manutenções. Quando perguntados sobre a freqüência e quantidade, apenas 16 pessoas (32%) afirmaram passar a comer menos após ter colocado o aparelho. Foi observada uma diminuição no consumo de doces, gorduras, frituras, cereais e frutas e aumento no consumo de peixes, leite e derivados. As mudanças ocorreram em maior número imediatamente após as manutenções, principalmente em pacientes com mais de um ano de uso do aparelho e, para grande parte dos pacientes com até um ano de uso, persistem até hoje.Conclusão: Ocorreram alterações nos hábitos alimentares em pacientes submetidos ao tratamento ortodôntico, ratificando-se a necessidade de um aconselhamento nutricional aos pacientes ortodônticos, especialmente no primeiro ano de tratamento, quando as mudanças ocorreram com maior freqüência.