Condiçöes sanitárias da água de industria de sorvetes de Campo Grande / Sanitary conditions of the water used in ice cream industry of Campo Grande
Rev. cient. cult
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2(1): 47-9, 1987. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-53996
RESUMO
Este estudo teve como objetivo, verificar as condiçöes sanitárias da água utilizada na fabricaçäo de sorvetes e gelos em estabelecimentos existentes em Campo Grande, Mato Grosso do Sul. As análises foram realizadas de acordo com o "Standard methods for the examination of water and wastewater". Foi observado que 47,4% das sorveterias utilizavam água fora dos padöes de potabilidade havendo os resultados sido encaminhados às autoridades competentes
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Microbiologia da Água
/
Água
/
Indústria de Processamento de Alimentos
Idioma:
Português
Revista:
Rev. cient. cult
Assunto da revista:
Medicina
Ano de publicação:
1987
Tipo de documento:
Artigo
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