Investigação de parasitoses e/ou comensais intestinais em manipuladores de alimentos de escolas públicas / Investigation of intestinal parasites and/or commensals in food handlers of public schools
Biosci. j. (Online)
;
25(4): 160-163, july-aug. 2009. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-545505
RESUMO
Este trabalho objetivou investigar parasitos e/ou comensais intestinais em manipuladores de alimentos de escolas públicas estaduais da cidade de Patos de Minas (MG). As amostras de fezes foram analisadas pelo método de Lutz (1919). A positividade foi de 21,7% (13 casos) para parasitos e/ou comensais intestinais. A freqüência de parasitos e/ou comensais intestinais nos manipuladores de alimentos de escolas públicas apresentaram baixa positividade, provavelmente como conseqüência de bons hábitos de higiene pessoal e tratamento profilático de parasitoses.
ABSTRACT
The objective of this work was to identify intestinal parasites and/or commensals among food handlers of public schools in the city of Patos of Minas (MG). The fecal samples were analyzed by Lutzs method (1919). The positive results were 21.7% (13 cases) for parasites and/or commensal. The frequence of intestinal parasites and/or commensal of food handlers in the public schools showed low positive, probably as a result of good habits of personal hygiene and prophylactic treatment of parasitic.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Parasitos
/
Doenças Parasitárias
/
Brasil
/
Contaminação de Alimentos
/
Higiene dos Alimentos
/
Higiene
/
Transmissão de Doença Infecciosa
/
Manipulação de Alimentos
/
Enteropatias Parasitárias
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Biosci. j. (Online)
Assunto da revista:
Agricultura
/
Disciplinas das Cincias Biol¢gicas
/
Pesquisa Interdisciplinar
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Centro Universitário de Patos de Minas/BR
/
Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho/BR
/
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho/BR
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