Análisis descriptivo de los sistemas de producción con ovinos en el municipio San Genaro de Boconoito (estado Portuguesa Venezuela) / Descriptive analysis of the production systems with sheeps in the San Genaro de Boconoito municipality (Portuguesa state Venezuela)
Rev. cient. (Maracaibo)
;
18(5): 556-561, sept.-oct. 2008. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-548649
RESUMEN
Con el objetivo de realizar un análisis descriptivo de los sistemas de producción con ovinos en el municipio San Genaro de Boconoito (estado Portuguesa, Venezuela) se realizó un muestreo de las fincas con rebaños ovinos, a través de la aplicación de una encuesta que incluyó variables de orden técnico y social, constituyendo la población un total de 39 fincas. Las variables funcionales y estructurales se analizaron a través de estadística descriptiva, considerando los factores relevantes que impulsan o restringen el proceso productivo, los cuales se clasificaron en factores internos y externos. Relacionado con los factores internos se encontró que 71 por ciento de las fincas tenían menos de 10 años con el rebaño ovino, en el 84,6 por ciento de ellas se consumía la carne ovina y utilizaba mano de obra familiar. El 100 por ciento de las fincas explotaba otro rubro además del ovino, ya fuera agrícola vegetal o animal, donde el 79,5 por ciento posee otras especies de rumiantes como vacunos y caprinos. Los ovinos tienen como dieta base el pastoreo y son suplementados principalmente con sal y melaza. Presentaban además bajos índices de prolificidad (1,23) y tasa de parición (38,7 por ciento de ovejas paridas). Entre los factores externos de mayor relevancia se puede citar que el 48,7 por ciento de las fincas comercializaba la carne ovina, predominando la forma de venta en pie, sin algún criterio de selección de animales para la venta en la mayoría de estas fincas.
ABSTRACT
In order to do a descriptive analysis of the sheep production systems in the San Genaro de Boconoito Municipality (Portuguesa State, Venezuela) a sampling of farms with sheep herds was made, applying a survey which included technical and social variables, with a total of 39 farms. Structural and functional variables were evaluated using descriptive statistics, considering the relevant factors affecting the productive process (internal and external factors). Related with internal factors, 71% of the farms had lesser than 10 years with sheep herd; sheep meat were consumed in 84.6% of them, and 84.6% used familiar labour. All the farms exploited sheeps and other species or crops, and 79.5% had bovines and/or goats. Ruminants had as basal diet the forages, supplemented mainly with molasses and salt. Low indices of prolificacy (1.23) and calving rate (38.7% of calving sheep) were found. As the most important external factors, 48.7% of the farms sold the ovine meat, mainly as live animals, without criterion of selection in animals to sell, in the majority of the farms.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ovinos
/
Produção de Alimentos
/
Comércio
/
Alimentos de Origem Animal
Tipo de estudo:
Estudos de avaliação
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Venezuela
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cient. (Maracaibo)
Assunto da revista:
VETERINARIA
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Venezuela
Instituição/País de afiliação:
Universidad Central de Venezuela Núcleo Aragua/VE
/
Universidad Nacional Experimental de Los Llanos Ezequiel Zamora/VE
/
Universidad Rómulo Gallegos/VE
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS