Enterobactérias em pescado oriundo da Lagoa da Fazenda, Sobral, CE / Enterobacteria in fish from the Lagoa da Fazenda, Sobral, CE
Hig. aliment
;
23(168/169): 102-105, jan.-fev. 2009. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-549323
RESUMO
Foram analisadas 46 amostras do pescado Oreochromis niloticus capturadas na Lagoa da Fazenda, em Sobral, CE. As análises foram referentes à enumeração, isolamento e identificação de coliformes fecais (CF) e determinação do perfil e suscetibilidade dos isolados de Escherichia coli e antimicrobianos. Das 46 amostras analisadas, 25 (54 por cento) apresentaram um índice de CF variando de 2 a 460NMP/g. Foram isoladas 50 cepas, sendo 37 (74 por cento) identificadas como E. Coli, 8 (16 por cento) como Enterobacter sp. e 5 (10 por cento) como Klebsiella sp. Das 11 cepas de E. Coli testadas quanto à suscetibilidade aos 11 antibióticos, 9(81,8 por cento) apresentaram sensibilidade a todos os antibióticos testados.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Amostras de Alimentos
/
Ciclídeos
/
Enterobacteriaceae
/
Produtos Pesqueiros
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Animais
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Estadual Vale do Acaraú/BR
/
Universidade Federal do Ceará/BR
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