Inadequação no consumo de nutrientes em pacientes com neoplasia mamária / Inadequate nutrients intake in breast cancer patients

RESUMO

A relação entre dieta e câncer tem sido objeto de diversos estudos. Em pacientes com câncer de mama, micronutrientes são associados com menor estresse oxidativo, melhor resposta ao tratamento e menor depleção pela terapia antineoplásica. O objetivo deste estudo foi estimar a prevalência da ingestão inadequada de nutrientes em pacientes com neoplasia mamária. Participaram 21 pacientes, atendidas no Hospital do Câncer A.C. Camargo, cujos dados de consumo de zinco, folato, vitaminas C e E foram analisados. Os valores encontrados foram ajustados, para retirar a variância intrapessoal, e o modelo estatístico utilizado foi estimated average requeriment (EAR) como ponto de corte. Os resultados mostraram consumo inadequado de zinco em 50% da população, de folato em 93%, de vitaminas C e E em 31% e 80%, respectivamente. Após o ajuste, verificou- se que 27% e 100% das pacientes apresentaram ingestão inadequada de zinco e folato, respectivamente; e o consumo das vitaminas E e C foi inadequado em 88% e 24% das pacientes, respectivamente. Portanto, os resultados reforçam a importância da intervenção dietética visando a uma melhor tolerância ao tratamento e aumento da sobrevida livre da doença.

ABSTRACT

Relationship between diet and cancer has been studied in several researches. In breast cancer patients different nutrients are linked with lower oxidative stress, better answer to treatment and lesser depletion by therapy. The aim of this study was to estimate the inadequate intake nutrients in breast cancer patients. Were included 21 patients of Hospital do Cancer A. C. Camargo. The zinc, folate, vitamins C and E data intake were taking by two 24-hour recall.These values were adjusted to remove the intra-personal variance and the statistical model used estimated average requeriment (EAR) with as cut off. The results showed inadequate zinc intake to 50% of population, folate 93%, vitamins C and E to 31% and 80%, respectively. After adjust, the results showed that 27% and 100% patients presented inadequate intake of zinc and folate, respectively. To vitamins E and C, 88% and 24% of the patients, respectively, showed inadequate intake. Therefore, these results indicate the importance of dietetic counseling to patients aiming better response to treatment and higher survival without disease.