Energy and nutrient consumption in adults: analysis of the Mexican National Health and Nutrition Survey 2006 / Ingesta de energía, macro y micronutrimentos en adultos mexicanos: análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006)
Salud pública Méx
;
51(supl.4): S562-S573, 2009. graf, tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-556066
ABSTRACT
OBJECTIVE:
To describe energy and nutrient intake in adults. MATERIAL ANDMETHODS:
The 2006 Mexican National Health and Nutrition Survey is a nationally representative cross-sectional household survey. A food frequency questionnaire was administered (n= 16 494 adults). Mean percent of adequacy (PA) and inadequacy (PA < 50 percent) of total energy and macro- and micro-nutrient intake was calculated for all subjects and by sociodemographic characteristics.RESULTS:
Significant differences in PA and inadequate macro- and micro-nutrient intakes were found among sex, region, rural/urban area, and socioeconomic status tertile. PA < 50 percent was higher than 20 percent for vitamin A (26.2 percent), fat (24.8 percent), fiber (23.6 percent), folic acid (23.5 percent), vitamin C (21.3 percent) and calcium (21 percent). Obese subjects reported a lower energy intake than normal weight subjects.CONCLUSIONS:
A significant proportion of the population was at risk of excessive carbohydrate and fat intake. Across the country there are significant sociodemographic differences in macro- and micro-nutrient intake and a myriad of micro-nutrient inadequacies continue to persist in Mexico.RESUMEN
OBJETIVO:
Describir la ingesta de energía y nutrientes en adultos. MATERIAL YMÉTODOS:
La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006) es una encuesta representativa de México. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de alimentos a 16 494 adultos. Se calculó el porcentaje de adecuación (PA) e inadecuación (PA < 50 por ciento) de energía y nutrimentos y se estratificó por variables sociodemográficas.RESULTADOS:
Se encontraron diferencias importantes en la ingesta de nutrimentos entre las regiones, área, sexo y nivel socioeconómico. La ingesta inadecuada (< 50 por ciento) fue mayor a 20 por ciento en vitamina A (26.2 por ciento), grasa (24.8 por ciento), ácido fólico (23.5 por ciento), vitamina C (21.3 por ciento) y calcio (21 por ciento). Los sujetos obesos reportaron una menor ingesta de energía en todos los grupos de edad.CONCLUSIONES:
Una importante proporción de la población estuvo en riesgo de tener una ingesta excesiva de hidratos de carbono y grasas. En el país hay diferencias importantes en la ingesta de energía y nutrimentos. Sin embargo, aún persisten deficiencias de nutrimentos en México.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ingestão de Energia
/
Inquéritos Nutricionais
/
Ingestão de Alimentos
Limite:
Adulto
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
México
Idioma:
Inglês
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
México
Instituição/País de afiliação:
Instituto Nacional de Salud Pública/MX
/
Secretaría de Salud/MX
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