Revisão sobre o uso do ozônio no tratamento da mastite bovina e melhoria da qualidade do leite / Ozone use in bovine mastitis treatment and mil quality improvement review

RESUMO

A mastite bovina é uma das mais importantes enfermidades presentes em rebanhos leiteiros. Dessa forma, o produtor sofre com severos prejuízos econômicos e tem a qualidade da sua produção comprometida. A enfermidade geralmente é tratada com o uso de antibióticos. Essa prática vem sendo questionada devido à presença de resíduos no leite, e seus riscos para seres humanos. Atualmente, nota-se uma busca por métodos alternativos de controle e tratamento; dentre essas alternativas pode-se citar o ozônio. O gás, apresentação fungicida, viricida e bactericida e pode ser usada no tratamento de outras enfermidades. Os efeitos contra microorganismos da mastite são satisfatórios, quando o ozônio é insuflado diretamente nos ductos galactóforos. A ação é mais intensa e rápida e em muitos casos o úbere inflamado é curado com apenas uma aplicação. Além disso, o leite da vaca afetada pela mastite quando tratada com ozônio pode ser utilizado, imediatamente, na indústria ou na alimentação, o que não é possível com o leite de vacas tratadas com antibióticos. Sabe-se que parte da população consome derivados de leite. Portanto, a questão da saúde pública assume grande importância.

ABSTRACT

Bovine mastitis is one of most important disease in dairy herds. Farmers face economic losses and quality decrease in milk production. The disease usually is treated using antibiotics. This practice has been questioned because of residue presence in milk, and it is a risk for human health. Nowadays, search of alternate control and treatment methods for diseases like mastitis have been intensified. Among the alternatives is ozone treatment. The gas has fungicide, viricide and bactericide action and can be used in the treatment of several diseases. The effects against mastitis microoganisms are satisfactory when the gas is insufflated directly in the galactofore duct. The action is more intense and faster and, in many cases, the heated udder is healed with one application. Moreover, the milk of a diseased cow treated with ozone can be used by industry or for food, which is not possible with milk of antibiotic treated cows.