Influências da variação sazonal e tipos de secagem nas características da droga vegetal - raízes de Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen (Amaranthaceae) / Influence of seasonal variation and drying on root’s characteristics derived from Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen (Amaranthaceae)

RESUMO

Analisou-se a variação sazonal e a influência de diferentes tipos de secagem (sol, sombra e estufa) no teor de saponinas e nas características físico-químicas da droga vegetal - raízes de Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen (Amaranthaceae). A avaliação sazonal apontou a ocorrência de diferenças significativas nos teores de extrativos (maior no inverno 61,1 por cento±1,9), saponinas totais (maior no inverno 17,1±0,2 por cento), e entre cinzas totais (maiores no inverno e primavera 6,5±0,4 e 6,5±1,0 por cento, respectivamente) e cinzas insolúveis em ácido(maiores no verão e outono 0,57±0,11 e 0,44±0,18 por cento, repectivamente). Quanto à variação sazonal do teor de saponinas, o valor do lote colhido no inverno foi maior do que nas outras estações, confirmando o conceito geral de maior ocorrência de ativos em órgãos subterrâneos no inverno. Quanto à influência dos métodos de secagem, o lote seco ao sol forneceu maior teor de extrativos (61,2±2,3 por cento) do que os lotes secos na sombra e em estufa, contradizendo a regra geral de que a radiação solar degrada os ativos vegetais. Esse mesmo perfil de dados ocorreu com relação ao teor de saponinas, pois o lote seco ao sol mostrou maior valor(15,4 por cento) do que daqueles secos na sombra ou em estufa (14,4 e 11,6 por cento, respectivamente). Desta forma, verificou-se que, de fato, ocorre variação sazonal nas raízes de P. glomerata, particularmente, no que diz respeito aos teoes de extrativos, cinzas e saponinas totais, sendo que essas variações indicam maior concentração de ativos nos períodos de inverno e primavera. Dentre os métodos de secagem testados, o emprego do sol parece favorecer os teores de saponinas e de extrativos, embora tal conclusão mereça ser melhor investigada.

ABSTRACT

The seasonal variation and the influence of drying (sun, shadow and hot-house greenhouse) were analysed in relation to the total saponin content and physicochemical characteristics. The seasonal evaluation detected significant differences in the parameters of extractable matter (larger in winter 61.1 percent±1.9), total saponin content (larger in winter; 17.1±0.2 percent) and between total ash (larger in winter and spring; 6.5±0.4 and 6.5±1.0 percent, respectively) and acid-insoluble ash (larger in summer and autumn; 0.57±0.11 and 0.44±0.18 percent, respectively). In relation to the seasonal variation of total saponin content, the value of the sample collected in winter was larger than in other seasons, confirming the general rule that the largest content of substances in underground organs occurred in winter. In relation to the influence of drying methods, the sample dried at the sun presented a larger value of extractable matter (61.2±2.3 percent) than those dried on shadow and in hot-house greenhouse, contradicting the general rule that the sun radiation would degrade natural substances. The same profile was found in relation to the total saponin content, because the sample dried at the sun showed a larger value (15.4 percent) than those dried on shadow or in hot-house (14.4 and 11.6 percent, respectively). However, these conclusions have to be more investigated.