Doença cardíaca e alimentação referidas por idosos do município de São Paulo: estudo SABE (2000 e 2006) / Reported heart diseases and dietary intake in elderly individuals from São Paulo city: SABE survey (2000 and 2006)

RESUMO

As doenças cardíacas (DC) representam a principal causa de morte da população brasileira. Evidências epidemiológicas mostram que a alimentação é fator de risco para, o desenvolvimento dessas. doenças. Objetivo: Verificar a associação da alimentação, com incidência de' DC referida, segundo variáveis demográficas e biopsicossociais. Métodos: Foram utilizados dados do Estudo SABE (Saúde, Bem-estar e Envelhecimento), longitudinal, epidemiológico, de base domiciliar, realizado em 2000 (2.143 idosos) e, em 2006 (1.115 idosos), no município de São Paulo - Brasil. A população de estudo foi constituída por idosos (~ 66 anos), de ambos os sexos, que não, referiram DC, em 2000, e que apresentavam, , todos os dados necessários para este estudo. As variáveis analisadas foram: DC' referida, em 2006; alimentação, referida em 2000, incluindo - número de refeições (Nref - < 3 e ~ 3-dia), frequência de ingestão de líquidos (Lq - s 5 e > 5 copos-dia), de laticinios (Lat - 1 x/dia), de ovos e leguminosas (Leg - 1x/semana), de carnes (Çar - 3x/semana), de frutas, legumes e verdurastf'lv - 2x1dia); sexo, grupo etário, autopercepção da saúde, escolaridade, companhia no dornlclllo, tabagismo e hipertensão arterial. Para verificar a associação, utilizou-se teste de Rao & Scott (p<0,05), para amostra complexa, e regressão logística múltipla, calculados pelo programa estatístico STATA 10.1. Resultados: Foram analisados 900, idosos, dos quais, 132 referiram DC (novos casos), em 2006, correspondendo ao coeficiente de incidência (CI) de 14,5-1 ;000 pessoas-ano (IC95 por cento= 12,12- 17,61). Considerando as variáveis, demográficas e biopslcossoclals, constatou-se que a referência da saúde como rui, segundo a autopercepção e tabagismo para as mulheres, e HAS para os homens constituíram fator de risco. As demais (escolaridade, companhia no domicílio, sexo e grupo etário) não apresentaram diferença estatística em relação à referência de DC. Quanto às variáveis alimentares...