Micotoxinas (aflatoxinas, patulina, ochratoxina A e esterigmatocistina) e correspondentes fungos micotoxigênicos em raçöes destinadas ao gado leiteiro / Mycotoxins (aflatoxins, patulin, ochratoxin and sterigmatocystin) and correspondets mycotoxigens fungi in rations destinated to milk cattle
Rev. microbiol
;
19(2): 172-6, abr.-jun. 1988. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-57690
RESUMO
A presença de fungos contaminantes toxigênicos ou näo, bem como de diferentes micotoxinas foram estudados em 170 amostras de raçöes provenientes de 2 regiöes brasileiras (Pelotas, no Rio Grande do Sul (RS) e Vale do Paraíba, Estado de Säo Paulo (SP)). Aflatoxinas B-1 e G-1 foram encontradas em 17 amostras de reaçöes em concentraçöes que variaram de 40 a 200 microng/Kg (B-1) e 10 a 75 microng/Kg (G-1). A umidade existente nesses substratos alimentares variou entre 9,6 a 24,8% e maiores índices de aflatoxiona foram encontrados em raçöes que continham teor de umidade acima de 11,5%. Nove amostras de leite dos animais alimentados com as raçöes tóxicas revelaram positividade à Aflatoxina M-1 em concentraçöes de 0,1 microng/Kg a 1,68 microng/Kg. Nas amostras de raçöes provenientes do RS e de SP isolaram-se 17 e 10 gêneros de fungos contaminantes, bem como 34,3% e 10%, respectivamente de Aspergillus produtores de aflatoxinas. A metodologia utilizada näo revelou a presença de outras micotoxinas
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Microbiologia de Alimentos
/
Ração Animal
/
Micotoxinas
Limite:
Animais
Idioma:
Português
Revista:
Rev. microbiol
Assunto da revista:
Microbiologia
Ano de publicação:
1988
Tipo de documento:
Artigo
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