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Crescimento de fungos potencialmente produtores de micotoxinas em ervas utilizadas para chá coletadas em feiras livres do Distrito Federal / Growth of fungi potentially mycotoxin-producing used in herbal tea collected from fairs of the Distrito Federal
Utsch, Larisse Ferreira; Souza, Heloisa Alves Falcão; Santana, Jorge Roberto Targino; Oliveira, Juliana Camargos.
  • Utsch, Larisse Ferreira; s.af
  • Souza, Heloisa Alves Falcão; s.af
  • Santana, Jorge Roberto Targino; s.af
  • Oliveira, Juliana Camargos; s.af
Hig. aliment ; 24(180/181): 132-139, jan.-fev. 2010. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-585525
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença, isolar e identificar fungos filamentosos, produtores de micotoxinas Aspergillus sp., Penicillium sp. e Fusarium sp em amostras de ervas utilizadas em chá comercializadas em feiras livres do Distrito Federal...
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Chá / Amostras de Alimentos / Contaminação de Alimentos / Alimentos de Rua / Micotoxinas País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Artigo

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