Microbiological monitoring mf mineral water commercialized in Brazil

Pontara, André Venturini; Oliveira, Christianne Dezuani Dias de; Barbosa, Amir Horiquini; Santos, Rafael Aparecido dos; Pires, Regina Helena; Martins, Carlos Henrique Gomes

Pontara, André Venturini; Oliveira, Christianne Dezuani Dias de; Barbosa, Amir Horiquini; Santos, Rafael Aparecido dos; Pires, Regina Helena; Martins, Carlos Henrique Gomes.

Pontara, André Venturini; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Oliveira, Christianne Dezuani Dias de; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Barbosa, Amir Horiquini; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Santos, Rafael Aparecido dos; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Pires, Regina Helena; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Martins, Carlos Henrique Gomes; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR

Braz. j. microbiol ; 42(2): 554-559, Apr.-June 2011. tab

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-590002

ABSTRACT

ABSTRACT

The quality of mineral water commercialized in Brazil regarding the microbial content was analyzed and the results were compared with the standards established by the current legislation. Results demonstrated there was no bacterial contamination, but several types of fungi were found. Therefore, bottled mineral water could be considered a possible route for the transmission of filamentous fungi and yeasts.

Fungi; Membrane filter technique; Microbial contamination; Mineral water

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Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Inglês Revista: Braz. j. microbiol Assunto da revista: Microbiologia Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de Franca/BR

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