Analísis del ausentismo laboral en una empresa gastronomica y sus implicancias en la gestión / Analysis of absenteeism in a company gastronomic and management implications

RESUMEN

El ausentismo laboral se define como las faltas o inasistencias de los empleados a un detrerminado centro de trabajo, justificadas o no. Es un factor generador de efectos negativos en las organizaciones de los sectores públicos o privados, lo cuál se ve reflejado en el costo de operación, problemas de calidad y dificultad para alcanzar los objetivos propuestos.Este estudio de carácter observacional caracteriza el Ausentismo laborl en una empresa dedicada al rubro gastronómico. Para determinarlo se analizaron las ausencias del personal durante dos períodos consecutivos; con el fin de evaluar si fueron efectivas las medidas implementadas por la gerencia druante el segundo año de estudio con el propósito de reducir los niveles de ausencias. El indice de ausentismo laboral estimado fue del 27% en el periíodo I y 33% en el período II; el promedio de trabajadores ausentes durante el primer año de estudio fue de 14 y de 16 para el segundo. En relación al promedio de días de ausencias de cada trabajador que se ausento fue de 2 días y de 4.21 días respectivamente para cada período. Al analizar estas variables se llega a la conclusión que las medidas implementadas pro la gerencia no han resultado efectivas; ya que no se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar los dos períodos bajo estudio.