Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas / Probiotics and prebiotics in foods: fundamentals and technological applications
São Paulo; Varela; 2011. 669 p.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-614039
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Oligossacarídeos
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Área Pré-Óptica
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Probióticos
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Alimentos
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Promoção da Saúde
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Intestinos
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Fibras Nervosas Mielinizadas
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Monografia
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