Surtos de doenças transmitidas por alimentos associados ao consumo de sorvetes / Disease outbreaks of foodborne illness associated with consumption of ice cream
Hig. aliment
;
25(200/201): 90-94, set.-out. 2011.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-639155
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Surtos de Doenças
/
Microbiologia de Alimentos
/
Doenças Transmitidas por Alimentos
/
Sorvetes
Tipo de estudo:
Fatores de risco
/
Estudo de rastreamento
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Secretaria Municipal de Fazenda de Duque de Caxias/BR
/
Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR
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