O uso correto dos adoçantes / The correct use of artificial sweeteners

RESUMO

Os subtítulos do Açúcar ou adoçante são muito populares pelo seu consumo em todo o mundo. Neste artigo foi realizada uma revisão bibliográfica sobre os adoçantes mais utilizados na indústria alimentícia mundial, enfatizando suas indicações, contra-indições, origem e doses de ingestão recomendadas. Após breve histórico de cada uma deles, são esclarecida suas composições e particularidades e ao posicionam, ente dos principais órgãos mundial reconhecidos na área de saúde, em relação às controvérsias e mitos que envolvem a industria de adoçantes. Cabe ao leitos avaliar, a partir do que será exposto, os riscos e benefícios que a inclusão dos adoçantes na dieta poderá trazer a curto e longo prazo.