Visión general de la profesión de nutrición en el Perú para el siglo XXI / Overview of the profession of nutrition in Peru for the XXI century
ReNut
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4(11): 527-542, ene.-mar. 2010. ilus
Artigo
em Espanhol
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-646573
RESUMEN
La nutrición ha acompañado al hombre a lo largo de toda su vida, y es que no podría ser de otra manera, nadie puede vivir sin comer. La carrera de Nutrición nació con el objetivo de formar profesionales especialistas en saber como alimentar a las personas, sanas o enfermas, no obstante el conocimiento científico en el área ha desarrollado tanto que aunque es indisoluble el vínculo nutrición û alimentación, ahora se ha empezado a entender que Nutrición representa muchísimas más actividades que solo alimentar profesionalmente a alguien. Este cambio en los paradigmas del cuidado y recuperación de la salud en el mundo, sumado al avance tecnológico está obligando a los profesionales de la Nutrición a refundar los cimientos sobre los cuales fue creada nuestra carrera. Si en un principio todo se restringía a recomendar ôdieta blandaõ ahora la Nutrición cuenta con las herramientas para profundizar mucho más en las formas de suministrar nutrientes a una persona y lo que es mejor aún, entender como estos interactúan en ella. El presente artículo muestra una visión particular de cómo debería ser el trabajo del profesional de la nutrición y cuál debería ser su posición en el equipo multidisciplinario de salud y en la sociedad misma.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Peru
/
História do Século XXI
/
Ciências da Nutrição
/
Nutricionistas
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Peru
Idioma:
Espanhol
Revista:
ReNut
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología/PE
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