Processed foods in infant feeding: analysis of the visual memory of schoolchildren in Taubaté city, São Paulo
Rev. bras. crescimento desenvolv. hum
;
22(1): 53-59, 2012. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-647181
ABSTRACT
OBJETIVO: descrever a memória visual de crianças em relação à embalagem de salgadinho e biscoito doce recheado e relacioná-las ao estado nutricional, série escolar e sexo. MÉTODO: foi realizada a técnica de desenho com 152 alunos de 6 a 10 anos, matriculados no ensino fundamental I de uma escola da cidade de Taubaté, São Paulo. Foram coletados dados antropométricos, calculado o IMC, a freqüência de cada componente do desenho e realizado o teste qui-quadrado para analisar a sua relação com as variáveis em estudo. RESULTADOS: para as embalagens de salgadinho, os componentes que apareceram com maior freqüência nos desenhos foram marca (54,6 por cento), imagem do produto (45,4 por cento) e personagem (27,0 por cento) e as cores mais utilizadas a vermelha (36,8 por cento), a azul (30,3 por cento) e a amarela (22,4 por cento). Para os biscoitos apareceram com maior freqüência marca (62,5 por cento) e personagem (30,9 por cento) e as cores mais utilizadas a azul (36,8 por cento) e marrom (26,3 por cento). As cores identificadas pelas crianças, tanto para salgadinho, como para biscoito condizem com os produtos comercializados. As meninas se lembraram mais da imagem do salgadinho (p = 0,016) e dos personagens na embalagem do biscoito (p = 0,04). Não foram observadas diferenças estatísticas significativas entre a lembrança dos componentes da embalagem e o estado nutricional e entre a cor escolhida e sexo da criança. CONCLUSÕES: observa-se que as estratégias de marketing são instrumentos amplamente utilizados na indústria alimentícia com foco na criança e que seus produtos comerciais, salgadinhos e biscoitos recheados, são amplamente fixados nesta população.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Indústria Alimentícia
/
Criança
/
Estado Nutricional
/
Embalagem de Alimentos
/
Alimentos Especializados
/
Marketing
/
Ingestão de Alimentos
/
Memória
Limite:
Adolescente
/
Criança
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Inglês
Revista:
Rev. bras. crescimento desenvolv. hum
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
University of Sao Paulo/BR
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