Qualidade microbiológica de carne de frango comercializada no município de Ponta Grossa, PR

Penteado, Fernanda Rogenski; Esmerino, Luís Antônio

Qualidade microbiológica de carne de frango comercializada no município de Ponta Grossa, PR / Microbiological quality of chicken meat commercialized in the city of Ponta Grossa, PR

Penteado, Fernanda Rogenski; Esmerino, Luís Antônio.

Penteado, Fernanda Rogenski; s.af
Esmerino, Luís Antônio; Universidade Estadual de Ponta Grossa. BR

Hig. aliment ; 26(204/205): 126-131, jan.-fev. 2012. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-652174

Assuntos

Humanos; Animais; Higiene dos Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Aves Domésticas/microbiologia; Brasil; Comércio

Carne de frango; Legislação; Qualidade

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Higiene dos Alimentos / Microbiologia de Alimentos Limite: Animais / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual de Ponta Grossa/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML