Avaliação da rotulagem em conservas de champinhom produzidas na região metropolitana de Curitiba-PR / Evaluation of labeling canned champinhom produced in the metropolitan region of Curitiba-PR
Hig. aliment
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26(204/205): 188-192, jan.-fev. 2012.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-652184
RESUMO
Uma das formas do consumidor avaliar o produto que está adquirindo é através das informações contidas no rótulo, cabendo o direito de saber a composição do alimento que está consumindo e a contribuição do mesmo para a sua saúde. Esse estudo teve por objetivo avaliar a adequação das informações de rotulagem contidas nos rótulos de conservas de champignon produzidos na Região Metropolitana de Curitiba-PR frente à legislação sanitária em vigor.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Agaricales
/
Informação Nutricional
/
Composição de Alimentos
/
Rotulagem de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal do Paraná/BR
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