Interrelaciones entre ureagénesis y gluconeogénesis hepática en rumiantes alimentados con elevado contenido de nitrógeno / Relationships between liver ureagenesis and gluconeogenesis in ruminants fed with a high nitrogen diet

ABSTRACT

Liver ureagenesis and gluconeogénesis are essential metabolic functions in ruminants. These metabolic processes are more intensive in ruminants than other mammals, especially on grazing ruminants or those supplemented with nitrogen because they absorb large amount of the ammonia produced in the rumen and only small amounts of the intestinal glucose. Diets based on the use of forages with a high content of crude protein, rapidly degradable in the rumen, or the supplementation with non-protein nitrogen, increases the ruminal production of ammonia. The excess of ammonia is absorbed and metabolized to urea by the liver. The production of large amounts of ammonia in the rumen and its subsequent absorption can exceed the liver capacity to metabolize urea causing an overcharge in the urea cycle, demanding a large amount of α-ketoglutarate and oxalacetate to produce glutamate and aspartate. Under this condition the gluconeogenic capacity of the organism is altered because these metabolites are also required in the Krebs cycle and gluconeogenesis. The relationships between liver ureagenesis and gluconeogenesis in ruminants fed a high content of nitrogen are reviewed.

RESUMEN

Los rumiantes alimentados con forrajes de elevado contenido de proteína rápidamente degradable en el rumen o suplementados con nitrógeno no proteínico, absorben cantidades sustanciales de amonio en el rumen y muy poca glucosa en el intestino, en circunstancias que requieren mantener una adecuada capacidad ureagénica y gluconeogénesis para sostener su eficiencia productiva. En esta condición se eleva la producción de amonio ruminal, el cual se absorbe y posteriormente se metaboliza por el hígado en urea. Las elevadas concentraciones de amonio en el rumen pueden sobrepasar la capacidad hepática de sintetizar urea, lo que provoca una sobrecarga en el ciclo de la urea y demanda una excesiva cantidad de α-cetoglutarato y oxalacetato para la formación de glutamato y aspartato, metabolitos que también son requeridos en el ciclo de Krebs y en la vía gluconeogénica, alterando con ello la capacidad gluconeogénica del organismo. El trabajo recopila y analiza las interrelaciones entre la ureagénesis y gluconeogénesis hepática en rumiantes en condiciones de pastoreo con forrajes de elevado contenido de proteínas.