Ácidos graxos do leite materno e do colostro de mães brasileiras / Fatty acids in breast milk and colostrum from Brazilian mothers
Rev. Inst. Adolfo Lutz
;
46(1/2): e36863, jun.-dez. 1986. tab
Artigo
em Português
| LILACS, ColecionaSUS, SES-SP, CONASS, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: lil-65668
RESUMO
A cromatografia em fase gasosa foi aplicada para a identificação e determinação de ácidos graxos contidos na gordura do leite humano. Foi analisado um total de 113 amostras, sendo 68 de colostro (do 2.° ao 5.° dia de secreção) e 45 de leite materno, variando do 6.° dia ao 6.° mês de lactação. Nos dois tipos de amostra foram identificados os mesmos ácidos graxos cáprico, Iáuríco, mirístico, miristoléico, palmítico, palmitoléico, C18 iso, esteárico, oléico, linoléico, linolênico e gadoléico. Foram ainda detectados ácidos graxos com número ímpar de átomos de carbono, Cm e C'7 (ácido margárico), como também dois picos não-identificados, correspondentes a ácidos graxos. De acordo com os resultados obtidos, o colostro apresentou maior percentagem de ácidos graxos insaturados enquanto que o leite materno apresentou maior quantidade de saturados. Quanto aos ácidos graxos essenciais, linoléico e linolênico, o colostro possuía maior percentagem média (19%) do que o leite materno (15%). O colostro possuía menor quantidade de gordura (em média menos de 1%) que o leite materno (em média 3%). Estes resultados estão de acordo com os dados publicados na literatura consultada, com exceção do ácido graxo essencial linoléico (AU).
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Brasil
/
Cromatografia Gasosa
/
Colostro
/
Ácidos Graxos
/
Leite Humano
/
Mães
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1986
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Instituto Adolfo Lutz/BR
/
Universidade Estadual de Campinas/BR
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