Identification of Lactobacillus spp. in colostrum from Chilean mothers
Arch. latinoam. nutr
;
61(1): 66-68, Jan. 2011. ilus, graf, mapas, tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-659100
ABSTRACT
The biodiversity of Lactobacillus spp. in colostrum samples from 116 Chilean mothers was analyzed by PCR and 16S rDNA sequencing. Lactobacilli were isolated in 55.3% of the samples, with concentrations of 3.33 ± 0.55 (log CFU/ml). The predominant species were L. plantarum (64%), L. fermentum (16%) and L. pentosus (9%). 28% of the isolated strains were resistant to gastric pH and bile salts, suggesting that they could be used as probiotics.
RESUMEN
Se analizó la biodiversidad de especies de Lactobacillus en muestras de calostro de 116 madres chilenas mediante PCR y secuenciación del rDNA 16S. Se aislaron lactobacilos en 55,3% de las muestras, con concentraciones de 3,33 ± 0,55 (log UFC / ml). Las especies predominantes fueron L. plantarum (64%), L. fermentum (16%) y L. pentosus (9%). 28% de las cepas aisladas fueron resistentes a pH gástrico y a las sales biliares, lo que sugiere que podrían ser utilizados como probióticos.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Colostro
/
Lactobacillus
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Limite:
Feminino
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Chile
Idioma:
Inglês
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Chile
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