Saúde da gestante e do feto: ingestão de micronutrientes essenciais versus utilização de substâncias prejudiciais - um estudo em Belo Horizonte (MG) / Pregnant and fetus' health: intake of essential micronutrients versus use of harmful substances: a study in Belo Horizonte (MG)

RESUMO

O presente estudo avaliou a ingestão de alimentos que contêm micronutrientes essenciais, especialmente ferro e ácido fólico e a utilização de álcool, cigarro e medicamentos por gestantes residentes em Belo Horizonte e região metropolitana (MG). Foi realizado um estudo transversal observacional com 51 gestantes, feito através de um questionário de auto-preenchimento envolvendo avaliação da frequência de consumo de alimentos fontes de ferro e ácido fólico, além de outros micronutrientes. Além disso, foi avaliado o uso de adoçantes, cigarro, bebida alcoólica e medicamentos. Observou-se um consumo considerável de carne, ovo, feijão e laranja como fontes de ferro e ácido fólico e um baixo consumo de fontes de zinco e magnésio. Houve uma alta ingestão de cafeína e consumo restrito de medicamentos. Apenas um relato de consumo de álcool e nenhum de cigarro. Dentre as entrevistadas, 65% utilizaram suplementação de ferro e 61% suplementação de ácido fólico. Somente 20% das participantes tiveram acompanhamento com profissional nutricionista. Concluímos que um número considerável de gestantes não estavam em uso de suplementação de ferro e ácido fólico (cerca de um terço das entrevistadas). O relato de consumo de alimentos fontes de micronutrientes como zinco e magnésio foi baixo. Evidencia-se, assim, a necessidade de programas e ações informando a importância de uma alimentação adequada durante a gestação, especialmente a utilização da suplementação de ferro e ácido fólico, bem como da não utilização de substâncias potencialmente prejudiciais ao feto

ABSTRACT

The present study has evaluated the intake of foods containing essential micronutrients, especially iron and folic acid and the use of alcohol, tobacco and drugs by pregnant women who live in Belo Horizonte (MG). It was performed a cross-sectional study with 51 pregnant women, involving dietary assessment using food frequency questionnaire containing foods which are sources of iron and folic acid, besides other micronutrients. Further, it was analyzed the use of sweeteners, cigarettes, alcohol and medicines. We have observed a considerable consumption of meat, eggs, beans and orange as sources of iron and folic acid. There was high intake of caffeine and restricted consumption of medicines. Only one participant reported alcohol consumption and no one reported cigarette use. Among the interviewed, 65% were in use of supplemental iron and 61% supplemental folic acid. Only 20% of the participants were supervised by professional nutritionist. A considerable number of pregnant didn't use any iron and folic acid supplement (about a third of the participants). The consumption of foods containing micronutrients such as zinc and magnesium was low. It is evident, therefore, the need for programs and actions indicating the importance of an adequate diet during pregnancy, especially the use of iron and folic acid supplementation, as well as the non-use of potentially harmful substances to the fetus