Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos

Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP / Evaluation of three brands of milk type B commercialized in Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos.

Andreatta, Evelise; s.af
Rosa, Janaína Pavani; s.af
Santos, Andréa Luciana dos; Universidade Federal do Mato Grosso. BR

Hig. aliment ; 26(206/207): 149-154, mar.-abr. 2012. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-661530

Assuntos

Análise de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Qualidade dos Alimentos; Leite/microbiologia; Brasil; Comércio

Coliformes; Psicrotrópicos; Validade

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Leite / Análise de Alimentos / Microbiologia de Alimentos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Mato Grosso/BR

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