Evaluación de los métodos directo, precipitado y Friedewald para la cuantificación de colesterol LDL y HDL en pollos de engorde / Assessment of the Direct, Precipitated and Friedewald Methods for Quantifying LDL and HDL Cholesterol in Broilers

RESUMEN

El objetivo fue evaluar los métodos directo y precipitado para el colesterol de las lipoproteínasde alta densidad y los métodos directo, precipitado y Friedewald para el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad en pollos de engorde. Se obtuvo suero de 30 pollos de engorde de 36 días de edad, en ayunas, de la línea Cobb 500, se determinaron los niveles de triglicéridos y colesterol total usando un kit enzimático-colorimétrico. El colesterol, tanto de las lipoproteínasde alta densidad como de las de baja densidad, se midió por el método de precipitación y el método directo, y la estimación del colesterol de la lipoproteína de baja densidad se determinó usando la fórmula de Friedewald. Las medias ± desviación estándar para los niveles de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, por los métodos directo y precipitado, en mg/dl, fueron de: 92,8 ± 16,7; 92,2 ± 16,3, respectivamente. El valor P del test F es mayor a 0,05, por lo cual no hay diferencia estadísticamente significativa, con un índice de confianza de 95 % entre métodos, y para los niveles de colesterol de la lipoproteínas de baja densidad por los métodos directo, precipitado y Friedewald, en mg/dl, fueron: 51,8 ± 9,4; 21,9 ± 12,6y 26,1 ± 12,9, respectivamente. El valor P del test F es inferior a 0,05 evidenciando diferencia estadísticamente significativa, con un índice de confianza de 95 % entre métodos. Se concluye que en los pollos de engorde se puede cuantificar el colesterol de la lipoproteína de alta densidad con los dos métodos evaluados (directo y precipitado), sin embargo, para calcular el colesterol de la lipoproteína de baja densidad solo se recomienda utilizar el método directo ya que los métodos de precipitado y de Friedewald dieron resultados mucho menores en dicha especie...

ABSTRACT

The objective was to evaluate the direct and precipitated methods for cholesterol from highdensitylipoprotein, and the direct, precipitated and Friedewald methods for cholesterolfrom low-density lipoprotein in broilers. Serum was obtained from thirty 36-day old fastingbroilers from the Cobb 500 line; triglyceride and total cholesterol levels were determinedusing an enzymatic-colorimetric kit. Cholesterol, both of high and low density lipoprotein,was measured by the precipitation method and the direct method, and the estimation ofthe low density lipoprotein cholesterol was determined using the Friedewald formula. Themean ± standard deviation for cholesterol levels of high density lipoprotein by the direct and precipitated methods in mg/dl, were: 92.8 ± 16.7, 92.2 ± 16.3, respectively. The f-testp-value is higher than 0.05, and therefore there is no statistically significant difference, witha confidence index of 95 % between methods, and for the cholesterol levels of low densitylipoprotein by the direct, precipitated and Friedewald methods, in mg/dl, they were: 51.8 ±9.4; 21.9 ± 12.6 and 26.1 ± 12.9 respectively. The f-test p-value is less than 0.05, demonstratinga statistically significant difference, with a confidence index of 95 % between methods.It is concluded that, in broilers, high-density lipoprotein cholesterol can be quantified bymeans of both of the evaluated methods (direct and precipitated); however, only the directmethod is recommended to calculate low density lipoprotein cholesterol, as the precipitatedand Friedewald methods gave much lower results in that species...

RESUMO

O objetivo foi avaliar os métodos direto e precipitado para o colesterol das lipoproteínas dealta densidade e os métodos direto, precipitado e Friedewald para o colesterol das lipoproteínasde baixa densidade em frangos de engorde. Obteve-se soro de 30 frangos de engordede 36 dias de idade, em jejum, da linha Cobb 500, determinaram-se os níveis de triglicéridese colesterol total usando um kit enzimático-colorimétrico. O colesterol, tanto das lipoproteínasde alta densidade como das de baixa densidade, foi medido pelo método de precipitaçãoe o método direto, e a estimativa do colesterol da lipoproteína de baixa densidadedeterminou-se usando a fórmula de Friedewald. As médias ± desvio padrão para os níveis decolesterol das lipoproteínas de alta densidade, pelos métodos direto e precipitado, em mg/dl,foram de: 92,8 ± 16,7; 92,2 ± 16,3, respectivamente. O valor P do teste F é maior a 0,05,pelo qual não há diferença estadisticamente significativa, com um índice de confiança de95 % entre métodos, e para os níveis de colesterol das lipoproteínas de baixa densidade pelosmétodos direto, precipitado e Friedewald, em mg/dl, foram: 51,8 ± 9,4; 21,9 ± 12,6 e 26,1 ±12,9, respectivamente. O valor P do teste F é inferior a 0,05 evidenciando diferença estatisticamentesignificativa, com um índice de confiança de 95 % entre métodos. Conclui-se quenos frangos de engorde se pode quantificar o colesterol da lipoproteína de alta densidadecom os dois métodos avaliados (direto e precipitado), porém, para calcular o colesterol dalipoproteína de baixa densidade só se recomenda utilizar o método direto já que os métodosde precipitado e de Friedewald deram resultados muito menores nessa espécie...