Metodologia analítica para determinação de resíduos de tetraciclinas em leite: uma revisão / Analytical methodology for determination of tetracyclines residues in milk: a review
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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70(4): 448-456, out.-dez. 2011. tab
Artigo
em Português
| LILACS, SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: lil-672309
RESUMO
As tetraciclinas são um grupo de antimicrobianos amplamente utilizados no tratamento e prevenção de doenças infecciosas em gado leiteiro no Brasil, porém, o uso incorreto e o não cumprimento do período de carência podem resultar em resíduos destes medicamentos no leite. A presença de resíduos no leite pode causar o desenvolvimento de reações alérgicas nos consumidores desses produtos, resistência em bactérias e prejuízos na produção de produtos lácteos fermentados. Com a finalidade de fornecer informações a respeito dos métodos empregados na determinação de tetraciclinas em leite, foi realizada uma revisão das metodologias analíticas relatadas na literatura científica. Neste estudo foram abordadas as metodologias cromatográficas e de eletroforese capilar, que são comumente utilizadas.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Tetraciclinas
/
Bactérias
/
Resíduos
/
Cromatografia
/
Eletroforese Capilar
/
Leite
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Artigo
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