Visitadoras de alimentação: legado da Escola Agnes June Leith / Visitors of feeding: legacy of the Escola Agnes June Leith
Fortaleza; UFC; 2011. 202 p. ilus.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-707784
RESUMO
Trata de uma pesquisa que questiona aspectos da emergência do campo de saber em alimentação no Brasil, com abordagem centrada na estratégia de formação de recursos humanos, no caso as visitadoras de alimentação. Pressupõe o processo de formação profissional como estratégia articulada a um conjunto de medidas voltadas para a busca de representação e legitimidade social e política desse saber que emergia e traçava caminhos para sua consolidação.
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História
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
País/Região como assunto:
América do Sul
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Brasil
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Monografia
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