Bife à cavalo. Onde está o problema? | Hig. aliment;27(216/217): 3-5, jan.-fev. 2013. | LILACS

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Bife à cavalo. Onde está o problema? / Steak horse. Where is the problem?

Santos, Juliana T. Grazini dos; Panetta, José Cezar.

Afiliação

Santos, Juliana T. Grazini dos; s.af
Panetta, José Cezar; s.af

Hig. aliment ; 27(216/217): 3-5, jan.-fev. 2013.

Article em Pt | LILACS | ID: lil-707863

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Animais; Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas; Inspeção de Alimentos; Produtos da Carne; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Cavalos

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Índice: LILACS Assunto principal: Inspeção de Alimentos / Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas / Produtos da Carne Limite: Animals / Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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Índice: LILACS Assunto principal: Inspeção de Alimentos / Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas / Produtos da Carne Limite: Animals / Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article