Aceitabilidade de queijo tipo gouda elaborado com leite caprino / Acceptability of gouda cheese made with goat milk
Hig. aliment
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27(216/217): 79-83, jan.-fev. 2013. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-707876
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Queijo
/
Comportamento do Consumidor
/
Ingestão de Alimentos
Limite:
Animais
/
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR
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