Avaliação do perfil nutricional e alimentar de portadores do HIV / Nutritional and food habits profile assessment of patients with HIV

RESUMO

Objetivo: avaliar o perfil alimentar e nutricional de portadores de HIV. Método: estudo transversal de 150 pacientes,de 18 a 59 anos de ambos os sexos, atendidos entre novembro de 2011 a fevereiro de 2012. Para a realização doestudo utilizou-se formulário para o levantamento das características socioeconômicas e frequência alimentar. Aavaliação do estado nutricional foi realizada através do Índice de Massa Corporal (IMC) e da adequação da PregaCutânea Tricipital (PCT) e Circunferência do Braço (CB). Resultados: o perfil nutricional, segundo o IMC, demonstraprevalência de eutrofia, porém observa-se significativo percentual de sobrepeso. Em relação à PCT e a CB a maioriados pacientes avaliados apresenta desnutrição. Referente ao perfil socioeconômico verifica-se que 60% são do sexomasculino e 40% pertencem ao sexo feminino. Os pacientes pertencem a um nível socioeconômico baixo, apresentandotambém baixa escolaridade. A maioria relata ser solteiro. Quanto à frequência alimentar verifica-se elevadoconsumo de alimentos energéticos, consumo significativo de alimentos construtores e baixo consumo de alimentosreguladores. Considerações finais ressalta-se a importância da terapia nutricional aos portadores de HIV/AIDS,pois através desta terapia é possível educar e fornecer aos pacientes uma nutrição adequada para a manutenção oumelhora do seu estado nutricional.

ABSTRACT

Objective: to evaluate the nutritional and alimentary profile of patients with HIV. Methodology:this is a traverse studywith 150 patients, from18-59 years of both sexes, assisted between November 2011 and February 2012. For the realizationof the study was used formulary to survey socioeconomic and alimentary frequency information. The assessment ofnutritional status was achieved through the IMC and the adequacy of the PCT and CB. Results: the nutritional profileof these patients, according to IMC, demonstrates the prevalence of normal weight, however is observed a significantpercentage of overweight. In relation the PCT and CB the most patients presented malnutrition. Concerning the socioeconomicprofile is verified that 60% of patients are male and 40% are female. The patients have a low socioeconomiclevel and a low educational level, most patients reported being single. Concerning alimentary frequency is verified highconsumption of energy foods, significant consumption of build foods and a low consumption of food regulators. Conclusion:the importance of nutrition therapy to patients with HIV/AIDS is emphasized, because through this it is possib