Higienizacao na industria de alimentos: Avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos / Sanitizing in food industry: Assessment and control of adhesion and formation of bacterial biofilms
São Paulo; Varela; 2008. 412 p.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-719782
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Controle de Qualidade
/
Higiene dos Alimentos
/
Detergentes
/
Indústria de Processamento de Alimentos
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Monografia
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