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Efeito da radiação gama nas propriedades sensoriais, atividade de água e micobiota de arroz / Effect of gamma radiation on sensorial properties, water activity and rice mycobiota
Aquino, Simone; Nunes, Thaise Cristine Fernandes; Corrêa, Benedito.
Afiliação
  • Aquino, Simone; Uninove. São Paulo. BR
  • Nunes, Thaise Cristine Fernandes; Ipen.
  • Corrêa, Benedito; USP. São Paulo. BR
Conscientiae saúde (Impr.) ; 10(2)30 jun. 2011.
Article em Pt | LILACS | ID: lil-720077
Biblioteca responsável: BR1.1
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Texto completo: 1 Índice: LILACS Assunto principal: Oryza / Descontaminação / Fungos / Raios gama Idioma: Pt Revista: Conscientiae saúde (Impr.) Assunto da revista: MEDICINA / MEDICINA FISICA E REABILITACAO Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article
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