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Efeito da radiação gama nas propriedades sensoriais, atividade de água e micobiota de arroz / Effect of gamma radiation on sensorial properties, water activity and rice mycobiota
Aquino, Simone; Nunes, Thaise Cristine Fernandes; Corrêa, Benedito.
  • Aquino, Simone; Uninove. São Paulo. BR
  • Nunes, Thaise Cristine Fernandes; Ipen.
  • Corrêa, Benedito; USP. São Paulo. BR
Conscientiae saúde (Impr.) ; 10(2)30 jun. 2011.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-720077
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Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Oryza / Descontaminação / Fungos / Raios gama Idioma: Português Revista: Conscientiae saúde (Impr.) Assunto da revista: Medicina / MEDICINA FISICA E REABILITACAO Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: USP/BR / Uninove/BR

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