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Sistemas de classificação e tipificação de carcaças bovinas no Brasil e no mundo / Systems of classification and sorting of cattle carcasses in Brazil and in the world
Nunes, Aline Martins Pereira; Fernandez, Alfredo Tavares.
  • Nunes, Aline Martins Pereira; Universidade do Grande Rio. Rio de Janeiro. BR
  • Fernandez, Alfredo Tavares; Universidade do Grande Rio. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 27(222/223): 102-107, jul.-ago. 2013.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-723633
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Normas de Qualidade de Alimentos / Comercialização de Produtos / Carne Limite: Animais País/Região como assunto: América do Norte / América do Sul / Argentina / Brasil / Oceania Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade do Grande Rio/BR

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