Alimentação e nutrição na atenção básica à saúde: a educação permanente como instrumento de aproximação ensino-serviço / Alimentación y nutrición en la atención básica a la salud: la educación permanente como instrumento de aproximación enseñanza-servicio / Food and nutrition in basic care: permanent education as a way of promoting teaching-service approach

RESUMO

Objetivo: Relatar experiência de aproximação ensino-serviço-comunidade e educação permanente de nutricionistas, vivenciada em seis unidades de saúde da Estratégia de Saúde da Família de Maceió, Alagoas. Metodologia: Relato da implementação de ações de educação permanente, por meio de metodologias ativas de ensino-aprendizagem, tendo como principal referencial teórico a problematização desenvolvida pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) entre 2009 e 2012. Principais resultados: Foram realizados 13 encontros cujos temas foram definidos pelos gestores e profissionais das unidades, destacando-se os instrumentos legais que organizam o trabalho na atenção básica e as políticas de alimentação e nutrição. Foram elaborados planos de trabalhos incorporando diretrizes estabelecidas nos documentos normativos e suas prioridades. Conclusões: A ação indica que o modelo proposto é capaz de sensibilizar os envolvidos sobre a temática e incentivar mudanças na prática profissional e na execução das políticas de alimentação e nutrição, fortalecendo o Sistema Único de Saúde no município.

ABSTRACT

Objective: To report the experience in teaching-service-community approach and continuing education of nutritionists, experienced in six health units of the Family Health Strategy of Maceió, Alagoas, Brazil. Methodology: Experience report on the implementation of actions for continuing education through active teaching and learning methodologies, having the questioning developed by the Nutrition Scholl of the Universidade Federal de Alagoas (UFAL) between 2009 and 2012 as the main theoretical framework. Main results: Thirteen meetings were held on topics defined by managers and professionals of the units, especially the legal instruments that organize work in primary care and policies on food and nutrition. Work plans were developed, incorporating guidelines established in normative documents and local priorities. Conclusions: The action indicates that the proposed model is able to sensitize stakeholders on the theme and to encourage changes in professional practice and in the implementation of policies on food and nutrition, strengthening the National health System (SUS) in the city.

RESUMEN

Objetivo: Relatar experiencia de aproximación enseñanza-servicio-comunidad y educación permanente de nutricionistas, vivencias en seis unidades de salud de la Estrategia de Salud de la Familia de Maceió, Alagoas. Metodología: Relato de la implementación de acciones de educación permanente, por medio de metodologías activas de enseñanza-aprendizaje, que tiene como principal referencial teórico la problematización desarrollada por la Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) entre 2009 y 2012. Principales resultados: Se realizaron 13 encuentros cuyos temas fueron definidos por los gestores y profesionales de las unidades, señalándose los instrumentos legales que organizan el trabajo en la atención básica y las políticas de alimentación y nutrición. Se elaboraron planes de trabajos incorporándoles directrices establecidas en los documentos normativos y sus prioridades. Conclusiones: la acción indica que el modelo propuesto es capaz de sensibilizar a los involucrados sobre la temática e incentivar cambios en la práctica profesional y en la ejecución de las prácticas de alimentación y nutrición, fortaleciendo el Sistema Único de Salud en el municipio.