Avaliação higienicossanitária de lanchonetes da Universidade  Potiguar no Campi Roberto Freire, Natal, RN

Ferreira, Aline Louise Torres; Queiroga, Priscila Vanini Dantas de Medeiros

Avaliação higienicossanitária de lanchonetes da Universidade Potiguar no Campi Roberto Freire, Natal, RN / Evaluation sanitary cafeterias University of Rio Grande do Norte in Campi Roberto Freire, Natal, RN

Ferreira, Aline Louise Torres; Queiroga, Priscila Vanini Dantas de Medeiros.

Ferreira, Aline Louise Torres; Universidade de Potiguar. BR
Queiroga, Priscila Vanini Dantas de Medeiros; Universidade de Potiguar. BR

Hig. aliment ; 28(228/229): 76-81, jan.-fev. 2014. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-737606

Assuntos

Humanos; Manipulação de Alimentos; Serviços de Alimentação/normas; Higiene dos Alimentos; Equipamentos para Alimentos; Lista de Checagem/métodos; Inquéritos e Questionários

Manipulação; Segurança dos alimentos; Serviço de alimentação

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Manipulação de Alimentos / Serviços de Alimentação Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de Potiguar/BR

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