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Qualidade higiênica de lanches comercializados na cidade de Pelotas, RS / Hygienic quality of snacks sold in the city of Pelotas, Brazil
Kuhn, Cláudio Rafael; Gandra, Eliezer A; Ferreira, Lizângela Rosa; Bartz, Josiane; P. Gonzáles, Álvaro; Gayer, Catherine da.
Afiliação
  • Kuhn, Cláudio Rafael; s.af
  • Gandra, Eliezer A; Universidade Federal de Pelotas. Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos. Rio Grande do Sul. BR
  • Ferreira, Lizângela Rosa; Universidade Federal de Pelotas. Rio Grande do Sul. BR
  • Bartz, Josiane; Universidade Federal de Pelotas. Rio Grande do Sul. BR
  • P. Gonzáles, Álvaro; Instituto Federal Sul-Rio-Grandense. Rio Grande do Sul. BR
  • Gayer, Catherine da; Instituto Federal Sul-Rio-Grandense. Rio Grande do Sul. BR
Hig. aliment ; 28(228/229): 129-133, jan.-fev. 2014. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-737615
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos
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Índice: LILACS Assunto principal: Amostras de Alimentos / Alimentos de Rua / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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Índice: LILACS Assunto principal: Amostras de Alimentos / Alimentos de Rua / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article