Comparações da qualidade microbiológica entre leite in natura obtido por ordenha manual e após pasteurização caseira, como alternativa ao consumo em propriedades rurais, Campo Grande, RS / Comparisons of the microbiological quality of raw milk obtained by manual milking and after pasteurization home as alternative to consumption on farms, Campo Grande, RS
Hig. aliment
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28(228/229): 168-175, jan.-fev. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-737622
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
População Rural
/
Leite
/
Ingestão de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade de Anhanguera/BR
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