El sistema alimentario venezolano: tendencias recientes y perspectivas / The Venezuelan food system: recent trends and perspectives
An. venez. nutr
;
27(1): 153-166, jun. 2014. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS, LIVECS
| ID: lil-748429
RESUMEN
El objetivo del artículo es analizar las tendencias recientes del sistema alimentario venezolano (SAV), así como los efectos que sobre su desempeño tienen los cambios en los entornos mundial y nacional. La investigación fue de carácter documental. Se utilizó principalmente la información estadística oficial como base para los cálculos de las variables de interés y para el análisis de las tendencias recientes de los componentes del SAV (producción agrícola, producción de la industria de alimentos, comercio exterior y consumo) y para hacer el balance de lo sucedido durante el período 1999-2012. Finalmente, se planteó una discusión sobre las perspectivas que tiene el SAV de continuar la estrategia de desarrollo y las políticas agroalimentarias que han prevalecido en los últimos años(AU)
ABSTRACT
The article´s main focus is to analyze the Venezuelan food system (VFS´s) recent trends and the effects on its performance, due to changes in the international and national environment. The research was based on secondary information and previous documents. It was mainly used official statistics as basis for variable estimations and to analyze the VFS´s components (agricultural production, food industry production, external trade and consumption) and to do the balance of what occurred during the 1998-2012 period. Finally, it was introduced a discussion about the VFS´s perspectives if it is still the economic development strategy and the agrifood policies that have been implemented during the last years(AU)
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Condições Sociais
/
Análise de Sistemas
/
Produção de Alimentos
/
Ingestão de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudos de avaliação
/
Avaliação Econômica em Saúde
/
Estudo prognóstico
Limite:
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Venezuela
Idioma:
Espanhol
Revista:
An. venez. nutr
Assunto da revista:
Biologia
/
Ciências da Nutrição
/
Dieta
/
Humanos
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Venezuela
Instituição/País de afiliação:
Universidad de Los Andes/VE
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